Schicht-Frühstück im Glas
Im Home-Office verschwimmen die Tage allmählich, und man weiß teilweise gar nicht mehr, welcher Wochentag heute ist. Es ist daher umso wichtiger, dass es zu Hause Unterschiede zwischen Arbeitstagen und freien Tagen gibt. Also gönn dir doch an deinem nächsten freien Tag mal ein besonderes Frühstück, wie zum Beispiel dieses hier, um dir bewusst zu werden, dass heut ein freier Tag ist den du in vollen Zügen genießen kannst.
Durch die verschiedenen Schichten und die besondere Art von Glas, macht dieses Frühstück einiges her. Es ist lecker leicht, einfach zu machen und lässt dich gut in den Tag starten. Das Granola und die Banane geben Energie, der Joghurt versorgt dich mit Proteinen, wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen und frischer Ingwer regt den Kreislauf an.
Falls ihr kein Granola habt, könnt ihr einfach welches machen. Das Rezept dazu findet ihr auch hier bei den Rezepten. Davon kann man direkt eine größere Portion auf Vorrat machen.
Und hier gehts nun zum Rezept:
Zutaten (2 Portionen):
- 200 g Joghurt
- 80 g Granola/Knuspermüsli
- 3 Pflaumen
- 50 g Fruchtspiegel
Zutaten Fruchtspiegel
- ½ Banane (45g)
- 2 g Kurkuma gerieben (½ TL gemahlen)
- 2 g Ingwer gerieben (½ TL gemahlen)
- 5 g Ahornsirup
Zubereitung
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und in einen Topf geben.
- Ingwer und Kurkuma reiben und mit dem Ahornsirup zu der Banane geben.
- Unter Rühren das Gemisch für 3 Minuten auf mittlerer Stufe erwärmen. Anschließend abkühlen lassen.
- Pflaumen in Achtel schneiden und dann kann geschichtet werden.
- Unten in das Glas ein wenig Joghurt geben, dann jeweils 7 Pflaumenstücke drauflegen, anschließend das Granola auf der Pflaumen verteilen, eine weitere Portion Joghurt in das Glas geben und mit dem Fruchtspiegel abschließen und die restlichen Pflaumenstücke auf dem Spiegel verteilen.
Tipp: Der Fruchtspiegel kann ganz nach Belieben gestaltet werden. Du kannst genauso gut TK Beeren mit ein bisschen Wasser und Vanillezucker erwärmen.
