Schoko-Nuss-Granola
Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit am Tag. Unser Granola eignet sich perfekt, um dir die nötige Energie für den Start in den Tag zu geben. Aber denkt nicht, dass das nichts für die Frühstücks-Verweigerer unter euch ist, denn die Mischung kann auch deiner Zwischenmahlzeit das gewisse Extraverleihen. Haferflocken, Datteln und Honig geben dir Energie, genauso wie die Nüsse, die aber auch noch gesunde Fette und Mineralstoffe mitbringen. Abgerundet wird das ganze mit dunkler Schokolade, die im Vergleich zu Vollmilch-Schokolade wesentlich weniger Zucker hat. Sie enthält außerdem Flavanole die gut für die Herzgesundheit sind, Ballaststoffe die unsere Verdauung fördern und wie allseits bekannt, macht sie glücklich.
Und nun zum Rezept:
Zutaten für ein Glas (ca. 400ml)
- 150g Haferflocken
- 50g Leinsamen (geschrotet)
- 100g Nussmix
- 50g Kerne (Sonnenblume und Kürbis)
- 7 Datteln
- 2TL Zimt
- 3-4EL Sonnenblumenöl
- 1 ½ gehäufter EL Honig
- 80g dunkle Schokolade
Zubereitung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
- Nussmischung klein hacken.
- Datteln entkernen und kleinschneiden.
- Haferflocken, Nüsse, Datteln, Zimt, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in eine Schüssel geben und mit einem Löffel durchmischen.
- Honig in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad leicht erwärmen.
- Öl und Honig über die Granola-Mischung geben und die Mischung ordentlich durchrühren.
- Die Mischung auf einem Backpapier verteilen und im vorgheizten Ofen 25 Minuten backen, zwischendurch einmal durchmischen
- Die Schokolade klein hacken und, nachdem die Granolamischung durchgekühlt ist, untermischen.
