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Glücksmunchies – der gesunde & vegane Snack

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Gluecksmunchie

Jetzt fragt ihr euch bestimmt wieso Glücksmunchies? 

Wir könnten sie auch Serotoninmunchies nennen ♥️
 
Wir haben sie nach dem bekannten „Glückshormon“ Serotonin benannt. Serotonin ist ein Neurotransmitter und Gewebshormon im Körper, das aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan gebildet wird. Das Glückshormon beeinflusst unter anderem unsere Emotionen, Appetit, Bewusstseinslage und den Schlaf-Wach-Rhythmus.
Und wie es der Zufall will, sind unsere Riegel eine reine Tryptophan Goldmiene. 
Neben dem Mandelmehl, dem Nussmus und den Datteln liefert selbst die Schokolade die wichtige Grundsubstanz. 
 Das Ganze ist dazu vegan, ohne zusätzlich hinzugefügten raffinierten Zucker und mit Suchtpotenzial. 
 
Wir versprechen euch, dass ihr schnell Nachschub brauchen werdet!

Hier geht es zum Rezept!

Zutaten für den BodenGluecksmunchie

1 Tasse Datteln
3 Tassen Mandelmehl

Zutaten für die zweite Schicht

3 EL Nussmus aus Erdnüssen,
           Haselnüssen, Cashews und Walnüssen

Zutaten für das Topping

100 g vegane, dunkle Schokolade
Prise Salz
Lebensmittelfarbpuder 

Zubereitung

1. Entsteint die Datteln und zerdrückt sie mit einer Gabel.
Nun das Mandelmehl nach und nach unterrühren und
die Mischung in einer mittelgroßen
Auflaufform verteilen.
 
2. Nusmus darauf verteilen und anschließend
ins Tiefkühlfach legen.
 
3. Die Schokolade unter ständigem rühren schmelzen.
Eine Prise Salz dazugeben und in der Auflaufform
gleichmäßig verteilen. Als Topping haben ein
wenig Lebensmittelfarbpuder verwendet.
Die Auflaufform über Nacht
im Tiefkühlfach lassen.

Tipp: Lasst die Munchies im Tiefkühlfach stehen, nachdem ihr euch bedient habt. Gekühlt schmecken sie am besten! 

Gluecksmunchie

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