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Mitlerweile gibt es überall leckere Rezepte. Auf Blogs, in Zeitschriften oder auch aus Omas alten Wälzern. Aber was steckt genau alles drin und welche Auswirkungen machen sich in unserem Körper bemerkbar? In der heutigen Zeit gibt es eine Vielzahl an Unverträglichkeiten (Stoffwechselstörungen) und Allergien (Fehlreaktionen des Immunsystems), welche durch verschiedene Nahrungsmittel hervorgerufen werden können. Daher nehmen wir das Ganze mal genau unter die Lupe und betrachten einzelne Zutaten. Rangezoomt, untersuchen wir Herkunft, Nährstoffe und Auswirkungen auf den Organismus. Warum? Ganz einfach, der Arbeitsalltag stellt uns täglich vor neue Herausforderungen und mit einem Quäntchen mehr Wissen über das, was wir jeden Tag konsumieren, ließe sich unsere Leistungsfähigkeit wohlmöglich noch verbessern. Klingt nicht nur gut is(s)t auch gut.

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Mitlerweile gibt es überall leckere Rezepte. Auf Blogs, in Zeitschriften oder auch aus Omas alten Wälzern. Aber was steckt genau alles drin und welche Auswirkungen machen sich in unserem Körper bemerkbar? In der heutigen Zeit gibt es eine Vielzahl an Unverträglichkeiten (Stoffwechselstörungen) und Allergien (Fehlreaktionen des Immunsystems), welche durch verschiedene Nahrungsmittel hervorgerufen werden können. Daher nehmen wir das Ganze mal genau unter die Lupe und betrachten einzelne Zutaten. Rangezoomt, untersuchen wir Herkunft, Nährstoffe und Auswirkungen auf den Organismus. Warum? Ganz einfach, der Arbeitsalltag stellt uns täglich vor neue Herausforderungen und mit einem Quäntchen mehr Wissen über das, was wir jeden Tag konsumieren, ließe sich unsere Leistungsfähigkeit wohlmöglich noch verbessern. Klingt nicht nur gut is(s)t auch gut.

Matcha und seine Vielseitigkeit

Das Trendgetränk aus Asien erfreut sich in Europa immer mehr an Beliebtheit. Durch seinen individuellen Geschmack, der vielleicht nicht jedermanns Sache ist, hebt er sich von vielen Teesorten ab. Er ist ein wahres Naturwunder und ihm wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Eine aufregende Wiederentdeckung der Tee-welt.
Es ist wieder so weit. Weihnachten rückt immer näher und die Zeit der Vorfreude beginnt. Aber auch die Zeit der Schlemmerei und der Süßigkeiten. Da auf die schlanke Linie zu achten, ist eine echte Herausforderung. Unser Tipp: greift auf einen gesunden Weihnachtsklassiker zurück. Nüsse haben gerade in der kalten Jahreszeit ihre Hochphase und viel Tradition. Warum eigentlich? Und was ist eigentlich so gesund an fettigen Nüssen? Wir verraten es euch.
Der Grünkohl gehört zum beliebtesten Wintergemüse überhaupt. Wir kennen ihn hauptsächlich als Beilage zu Pinkel oder Kassler. Der Grünkohl hat aber weit mehr zu bieten, die New York Times bezeichnete ihn als das „neue Trendgemüse“. Er ist ein wahrer Allrounder und vielseitig einsetzbar. Vielleicht sollten wir drüber nachdenken, ihn häufiger in unseren Speiseplan einzubauen.